★飛び込み記事です★ ■一口・桃まん ■杏仁豆腐 楽しんできた飲茶の締め括りは、一口サイズの桃まんと杏仁豆腐の、定番となりました。 桃まんのあえかな桃色に、春の予感です。美味しいお粥、楽しい飲茶タイムでした。ありがとう、梁シェフ。 ■世田谷火龍園 （…

★飛び込み記事です★ ■予約のお粥、ユーチャオを添えて（ピータン、豚肉） ワクワク♪とろとろの優しい中華のお粥です。 梁シェフが一等と思うお粥にして、とお願いして、シェフが大好きな組み合わせの具材にしてくれたとのこと。ピータンの深い旨さをうけとめ…

★飛び込み記事です★ ■スーラーワンタン さあ、気分をかえて（笑）酸っぱ辛旨なスーラー・ワンタンが、一人小碗で供されました。 グツグツ…気持ち良く発汗して、身体の中からさっぱりしていくようでした。うふふ♪ ←うま辛♪ ↑二つのランキングに参加しています…

★飛び込み記事です★ ■青菜炒め（写真が行方不明ですぅ）：かいらん（芥藍）をオイスターソースで。かいらんは菜の花の仲間の野菜です。ほの苦みが美味しい、しゃきしゃき野菜でした。 ■叉焼まん：ふくふく♪ ふんわり皮には、美味しい餡がみっちりでした。う…

★飛び込み記事です★ ■四点の焼き点心：左から時計回りに、叉焼パイ、三角餃子、海老入り韮餃子、焼き小籠包 焼き色が美しい！食感の違う粉皮が楽しいです。 サクサクのパイの中には、とろりとした叉焼。この対比が美味しかった！ 三角餃子は昔の貨幣の形から…

★飛び込み記事です★ ■春巻（写真右） ■海老巻：白地に橙朱色が透けて綺麗な巻物（写真左） わくわく！さくさく巻き二種です。 綺麗！と思わず声があがるのが、左手のロール。白地に橙朱がすけて！海老を叩いて、ライスペーパーに包み、揚げているとのこと。…

★飛び込み記事です★ ■食欲が増すスープ 次は温かいスープです。生姜の香、あさりの旨味、ほろ苦さがあって美味しい。いわい鶏（岩手の磐井）、中国白菜、枸杞、香六安茶を使っているとのこと。ほろ苦いからか、不思議に食欲がわいてくるスープでした（笑）。…

★飛び込み記事です★ 先ずはドレッシングを舐めてみました。あ、ピーナッツ油はきれいで明るい風味！さっぱりしているといっても（笑）。 混ぜ合わせて、かけて、サラダ全体をトスして、ぱくり…お、美味しい♪ しっとりとサクサクとしゃきしゃきが、口の中で解…

おはようございます。３月最後の日、毎日が早いです～。浅い短時間の眠り、リラックスできるよう、未記録の外ごはんを整理してみます。 ★ここから飛び込み記事です★ ３月下旬、梁シェフの春らしい貝料理を楽しんでいた夜、ふと気付きました。中華粥をこちら…

こんばんは。バタバタの金曜日（苦笑）、日付ぎりぎりの夜食は、せめてもの野菜たっぷりラーメンに。麺半玉で、和風ヌードルスープ気分に願いました（笑）。 ←夜中なのに ↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキング…

バタバタの金曜日、遅くに配達弁当をあけました（苦笑）。 つまみ食いして、また仕事に戻ります。

こんばんは。バタバタした金曜日です。 昨日は記事更新が思うようにいかず、苛々の種になりました（苦笑）。今も未だ不満が残るのですが、様子をみながら、整理していきたいと思います。 さて…昨日の木曜日、出先でミーティングが遅くまで続きました。帰宅後…

★飛び込み記事です★ ■ペントンのお花見（笑） 中央の桜の花道（ジュレ）には、白いペントン、ピンクの花びらがまっていました。 桜餅仕立ての桜のアイスクリームに、マカロンを添えた、遊び心が可愛らしい♪ さらに三色団子（すはま餅）も添えられて。 お花見…

★飛び込み記事です★ ■華やかな海鮮ご飯、ひんやり出汁かけで いくらにサーモンはじめ、華やかな海鮮ご飯は、お花見らしいです。 この夜は温かかったので、ひんやり冷やした出汁をかける趣向が、嬉しかったです。うふふ！うまうま♪ ゲストの気持ちに近づくと…

★飛び込み記事です★ ■かずさ和牛サーロインの鉄板焼き、変わり木ノ芽味噌風ソースにて このソースが面白かったです。刻んだ筍と木ノ芽と味噌を和えたようで、肉脂の美味しいサーロインとも、よく調和していました。ソースの粒々な食感が、なめらかなお肉とあ…

お待たせしました。やっと更新できます（笑）。 ★飛び込み記事です★ ■伊勢海老のグリル、ひじきと共に、吉野葛にてとろみ餡仕立て 殻つきで焼いて、華やかです。頭から胸部ですので、こちらはセセル感じで、食べるよりは眺める用（笑）です。 身の部分（笑）…

こんばんは。goo側に不都合が生じているようです。リモート・アップロードをすると、画像が巨大化する問題が発生しています。 いろいろと試しましたが、こちらでは手の打ち用がありませんので、４つの記事を削除します。 試行錯誤の過程をご覧になったかた、…

★飛び込み記事です★ ■カサゴとふかひれのブイヤベース 具だくさんブイヤベースです。スープにカサゴの美味しさが伝わっています。野菜がしゃっきりで春らしい。 …ふかひれは、食感を変えるアプローチなのだとうけとりました。 ←お魚好き♪ ↑二つのランキング…

こんにちは。電車で移動中です。未記録記事を整理しとおきます。 ★ここから飛び込み記事です★ 春はまだ遠い三月中旬、せめて気持ちだけでも（笑）と。「お花見」をテーマに佐藤シェフにお願いしました。 ■新じゃがと鮑のコンフィ、桜海老のドレッシングにて …

こんにちは。ダッシュで走る木曜日です。 朝は持参の行動食に辿り着けず。レーズン・ウィッチとコーヒーで、乗り切りました。 遅い昼、しっかり食します（苦笑）。 お土産ブリトー、コーンスープ、豆サラダ、ヨーグルトのアメリカごはんです。 豆サラダは、…

［働く］8am/8pm ［食べる］■朝食：パイとスープで朝食（写真）→2品目 ■昼食：スープ＆ブリトーで昼食（写真）→10品目 ■夕食：甘酢餡かけでホッと夕食（写真）→11品目 ［今日は何品目？］2+10+11-重複0=23品目 ［今日の食出費］無し。明日はオイシックスが到…

こんばんは。雨が降って、肌寒くなりました。ホッとごはんが所望です（笑）。 ご飯、味噌汁（揚げとほうれん草）、鱈のふんわり揚げの甘酢餡に菜の花おひたし添え、牛そぼろとグリンピースの豆腐煮、山椒辣韮、緑茶、で夕食としました。 ← ↑二つのランキング…

こんにちは。陽射しが眩しい昼下がりです。 お土産ブリトーと、スープで昼食をとりました。 ハムとチーズのブリトーには、レリッシュをプラス。スープは剥き干しあさり、人参、玉葱、豆で作りました。 お供は、ひじきとおからのちょい辛団子、ダノンヨーグル…

おはようございます。 叉焼パイとトマトスープで、朝食です。 しっかり焼き温めて。朝から元気な気持ちになりました。 ←パクリ♪で元気（笑） ↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになりま…

おはようございます。３月28日朝、私の廻りで、もっとも早く咲く桜の木に、花が開きました。 例年に比べて、花が小さい…。でも、開きました。ようこそ、桜の春♪ ←心の栄養 ↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキング…

遅い昼食を、スープ・ストックでとりました。 ゴッホの向日葵のような玉葱スープ。チーズが向日葵のように広がっていることからの命名でしょう。玉葱の美味しさが気に入りです。 白胡麻ごはんをお供に。 よく噛む昼でした。 ■スープストック東京 ←噛む昼 ↑二…

ブバルティアかと思うような、この華やかな紫陽花の名前は、ダンスパーティとのこと。外側から中心に向かって開いていく。咲きそろったら、さぞ賑やかなパーティになるのでしょう（にっこり）。 アイリス共々、紫陽花も花種が多いのですね。 ←心に栄養♪ ↑二…

こんにちは。出先へ向かう道すがら、花屋さんの店先です。 地下街に綺麗な明るい色！ えっと…みんな紫陽花？！ ３月終わりに、こんなに華やかに並んでいました。 梅雨の頃に咲く花だったのは、昭和の時代までですか？（笑）

こんにちは。忙しかった月曜日。夜遅くになってから、一段落しました。 ミル・カツレツ。薄切り肉を十枚、間にチーズを挟みます…そのキャッチに釣られました（笑）。一時は、一世を風靡していたミルカツ。何だか懐かしくなり、頼んでみました。 焼き野菜をた…

■マンゴープディング ■マンゴーとグレープフルーツのスープデザート マンゴー揃い踏みです（笑）。海鮮に元気をもらった夜でした。春の宵を食卓で楽しんだ夜と思います。 ■世田谷火龍園 ←春の先駆け ↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリッ…