世の中、まだ捨てたもんじゃない。銀座の熊本館（いわゆる物産館）で、買って応援の列は1時間待ちになったと、聞きました。 そこで、九州は全域で被害を受けたと想定して、池袋東部で開催中の、九州展に短時間をぬってむかいました。 想定すべきでした。熊本…

goo blogに新規記事が書けなくなって、1ヶ月が経とうとしています。更新通知もないのに、未だ毎日、500名前後の方が訪れてくださる有り難さ。はてなブログへのgate way（入り口、橋渡し）になってくれているのだと信じています。ただ、それができるのも、11/…

おはようございます。昨日から続く二つのニュースに、溢れる涙が止まりません。・南アフリカの大統領に、『白人が差別されている』とする証拠が、根拠のないものだった。・ハーバード大の留学生交流プログラムの取り消し。反ユダヤ主義の学生が国家安全保障…

★これはblogの友への手紙です。★食に関わる記事ではありません。ゆみさん、おはようございます。貴方とご家族にとって、様々な驚きや心配があった2024年。blogにすら書けない想いが、たくさんあったことでしょう。特に、家族の暮らしを支えるお金のこと、働…

北陸フェアからチョイス！柿の種と、胡桃の飴炊きなのですが、かなぁり違う（笑)。柿の種は、酢飯風味！とのキャッチに、恐る恐る（笑）。ほのかに酢と甘味があり、それでも最後は柿の種に収束する、不思議（苦笑）。金沢の醤油風味を謳う、胡桃の飴炊きは、…

銀杏並木がきれいな黄色を帯びて！空も青く高い。風が乾いて、気持ちよく吹きます。やっと、大好きな秋がきています（ニッコリ）。それなのに、心が晴れないことを哀しむ自分がいます。己が欲のために人殺しを続ける国と政治家が、複数居て。来年には、自分…

休憩時の小さなおやつに、小魚＆ナッツの小袋入りを、重宝しています。時折、購入先を変えますが、学校給食用を条件にしています。今回の品は、裏面にミニ知識がついている、とのキャッチコピーでした。▪️将来役立つ四字熟語1一生懸命、初志貫徹、誠心誠意大…

★blogのお友達への、お返事です★ゆみさん、こんばんは。貴方の問いを、私も考えてみました。貴方の問いは『究極の場面に遭遇したとき、人よりも自分を優先するんやで！とは言いたくないけど、自分より他者を優先するんやで！とも言いたくない。』でした。『…

夕方から小雨。足立は落雷で中止となったことから、開催が危ぶまれた隅田川の花火！ 上がりました。平和だからこそ、花火に歓声をあげて、空を見上げられる。改めて、感謝の時間でした。摘んで、のんびり。空が主役の夜でした（微笑）。 二つの食の選手権に…

早い夕方、遠くの雷鳴を気にしながら、運転中の、私の目には、虹！ 思わず、パシャリ。え？ 小雨、降り出しているのに？と、思った直後に、画面の左手から虹に向かって、稲妻が斜め横に飛んで！虹と稲妻を一緒に見るなんて、初めてだけど、なんだか落ち着か…

愛車にのって、吹き出す汗。エアコンを作動。車内は24度で快適になり、走り出そうとした時に。右下の温度計の値は42.5度！ 社内外で18度の温度差があるって。。。エアコンの負荷、大きいから気にしようと、気づきました。そして、外で動く方々を案じます。ど…

★私の記憶語りです★写真はレンジ用の耐熱蒸し器です。ドーム型の蓋、空気の開閉弁があり、中には高足つきスノコがあって。少し水をいれて、蒸し調理がし易い容器です。昨日、一人分の弁当用に、焼売とブロッコリーを加熱していたら、底容器とスノコに亀裂が…

★blog友への私信です。食の話題ではありません★我が家の紫陽花の新芽です。生き生き育つ緑は、希望の証！ゆみさん、おはようございます。俊くんのご卒園、おめでとうございます。ご伴侶も揃って、皆様で過ごされた、かけがえのない時間。本当に良かった！ お…

我が家の桃もフリージアも咲きました。花は春への道標です。2011年のあの日も、関東は穏やかな晴れ間の昼でした。2時を回り、私の居た耐震強化建築の建物も、ただならぬ揺れ方をして。緊急放送を聞きながら、職務としてトレーニングされている次の対応にむけ…

★恐ろしく立て込んでいて。旅記事の続きは、後日に。★▪️珠洲の桜塩（左）、中島菜塩（右）あの日から2ヶ月が経とうとしています。お見舞い申し上げます。走る日々の中で私が続けていることは、『買って応援』です。能登の物産を買い求めることで、現地の産業…

★blogのお友達への私信です。★食に関わる話ではありません。ゆみさん、おはようございます。良かった！ ご家族へ朗報を伝えられて。そして、最高のお茶タイムを過ごせて。辛かったでしょう。長かったでしょう。ここまで来れて、ゆみさん、本当に良かった。心…

早朝の暗がりに、小さなお供えを。2024年に祈るのは、平安平癒、です。ウクライナと、ガザのパレスチナ自治区とに、その関係する全ての地に、少しづつでも、平安が訪れてほしいと、切実にねがいます。我が身の周りに願うのは、平癒です。コロナを忘れず、さ…

★blogのお友達へのお手紙です。★食の記事ではありません。ゆみさん、やったね！おめでとう。東京ディズニーランドへ家族で、お出かけし、無事、帰還された毎日の記事をよみました。毎日一緒に、ワクワクしました。ご家族のかけがえのない笑顔。それに励まさ…

★blogのお友達に宛てた、お手紙です。★食に関わる記事ではありません。Yさん、ここ数日の記事を拝見しました。坊や達が回復の途を辿っている様子に、安心しました。代わりに、貴方の体調が心配です。アデノウイルスと喘息が被ると、呼吸量が落ちて、頭も身体…

『吸わない人の肺が、うらやましい』 肺の嘆きを模したポスターです。貴方の肺が泣いている、と言うよりも、感情に訴えるような、禁煙啓発ポスターを見かけました。喫煙は、ご自分の肺を苦しめるだけでなく、周りの人を副流煙被害に苦しめる結果も、もたらし…

★blogのお友達へのお手紙です★やる事を書き出してみたのに、やる気スイッチが入らない、と言う言葉を読みました。ご自分が出来なくて、哀しくなっていらっしゃるのではないか？と案じています。やらねばならない、ことではなくて。お休みになったら、やって…

★blogのお友達へのお手紙です。お仕事にいくことを思うと、苦しくて眠れない、貴方の言葉を読みました。毎日、揺れ動く、沈み込みそうになりながら、頑張る、貴方の言葉を読みました。もう、頑張らなくて、十分だと、貴方に伝えたくて、この手紙を書きます。…

検査通院で待ち疲れた日（苦笑）、病院食堂で、遅い昼に、生姜焼き定食をチョイス。野菜の量や質が下がり、色付きスパがのる。お肉は薄く、枚数を増やす作戦。食材費の値上がりに、苦心しているだろう厨房に、思いを馳せました。それでも、出先で蛋白質を確…

鰻の変わった食べ方を、とのキャッチに釣られて（笑）、oisixの『おうちレストラン』キットを試してみました。○ Le Japon中田シェフ監修「鰻のアヒージョ風」に、レモン・オイル、トマトをプラスして○広島牡蠣のジェノベーゼ・ペンネ○焼きトマトのオイル漬け…

挽肉たっぷりの、混ぜ麺。青梗菜の緑が、目にも舌にもアクセントです。挽肉餡は、昆布出汁と味噌、胡麻油の香りが載っていました。中華麺に絡んで、しっとり食せる仕上がりに。旨味がおもてにでること、ゆっくり食し、食の満足感を持たせることが出来る、挽…

丼が、重ねられるような、滑り止め付きの、プラスチックの蓋。昭和の蕎麦屋の出前って、こんな風情でした！（もちろん、陶器の丼鉢でしたよ、笑）奥に見えるお椀には、かけつゆ。小皿には葱。別皿に天麩羅が載っていました。お蕎麦に、かけつゆ。さっくり混…

女性の拳大の爆弾ハンバーグ、みぞれ掛けには、その時、点滴に来てくれていたナースも、びっくり（ニッコリ）。されど、私が注目したのは、茄子をたっぷり、汁だくに煮た一品でした。3回、茄子の煮物が出ました。旬の野菜です。最初はそぼろ煮、次が味噌炊き…

スイカ！療養食で？！この季節の、私に『初物』。東に一礼していただけば、75日の寿命をいただく。元気になぁれ！のおまじないです（ニッコリ）。手前の小鉢は、胡瓜、レタス、水菜の酢の物です。ここに、ほの甘い炒り卵が合わされています。酢の物に蛋白質…

◾️親子煮鶏ももを出汁醤油で煮て、卵を加えて火入れはちゃんと。とろみが緩くひかれていて、飲み込みやすく、仕上げているのだと、思います。汁だく（笑）で煮るのが、鶏ももだけでなく、お麩を加えて、あることに気づきました。食感に硬軟をつけている、飲…

お豆腐は後入れで、馴染んでいないけれど（笑）。温奴と思えば文句なし。肉豆腐の熱々感を掌に感じて、とても嬉しかったのです。甘味を勝たせた甘じょっぱい味付けは、私のとは、ずいぶん違って、面白かった！抗生物質を点滴で、6時間ごとに落として、丸5日…