国産車海老の塩焼き、仕上がりました。 煮炊きも、冷まして積めました(笑)。 リストもダブル・チェック終了です(笑)。 さぁ、これで、年越しの鴨鍋の仕度に移れます(ニッコリ)。 2017年も、あと七時間余りとなりました。常にもまして、怒濤の後半年を過ごし…

年越し仕事、楽しく進行中です(ニッコリ)。そんな朝は、嬉しい日本の形です。 ○ご飯 ○味噌汁 (じゃがいも、玉葱、鰹節出汁) ○焼魚：のどぐろ ○蕪の柚子あさ漬け ○糸こんのツナ＆しめじ煎り煮 ○煎茶 ［作る］ ○薄切りした蕪に一塩。揉んでから、登志子さんの…

急に寒くなりました。年越し仕事に励んだ夜…この夜は赤ワインを楽しみたい夜でした。 楽しみにしていた素敵なお品があって、ワインを選ぶのは、楽しいものでした(ニッコリ)。 ○Dean & Delukaのマロン・クッキー ○同じく、セミドライ・トマトのオイル漬け ○18…

こんにちは。 走ってきた師走のなか、お友だちからの到来物に励まされた夜が、幾夜もありました(微笑)。 ○サーモン刺身、山葵、醤油 ○サンチュ、紫蘇、グリンリーフ ○揚げ湯葉、水菜、千切り大根、揚げちりめんの山椒ドレッシング・サラダ 函館から届けてく…

2017年ラストの弁当は、もう一頑張りの応援に、がっつり弁当を調えました。御用納めで、多くの方が年越しに入られたことでしょう(ニッコリ)。 ○玄米ご飯に白胡麻、ちょい甘・豚丼 (玉葱たっぷり) ○トマト ○白菜と青葱のチキンスープ ○烏龍茶 ○みかん ■豚丼 …

こんばんは。すっかり寒さが定着してきた東京です。通常にパタパタが上乗せされて、なかなか記事更新が出来ずにいます。が、元気です(笑)。 今年の弁当も、あと二回になりました。頑張れた年でした(ニッコリ)。 ○玄米ご飯にしらす、黒ごま、刻み乾ねぎで、混…

■泡を詰む！ シャンパン・ツリー(笑) 80年代後半からのバブルの時代には、あちこちで見かけた……と遠い目(ニッコリ)。 at グランカフェ入口ロビー、シェラトン・グランデ・東京ベイ ■ツリーの下に廻る機関車。 おかえりなさい！ 家族をのせた汽車が帰るのを待…

今年の冬至は12/22金曜日でした。 東京にしては、冬将軍がパワフルな今年。風邪に気を付けなくちゃと思っていた我が家に、素敵な贈り物が到着！ 袋一杯、摘み取って下さった柚子♪ 湯の流れに、拡がる薫り♪ 掌に抱き止めてみる。 ちびの日に、お日さまみたい…

走る師走、現役しています(笑)。更新が滞っていますが、元気です！ ■カラフルペパーでひと口ごとのお楽しみ！トマトスープ変幻自在(笑) 暖かいガスパチョのような、食べるトマトスープを作ります。玉葱と牛肉の棒餃子にかけて、カラフルペパーを散らします。…

11月の外ごはん記事を、思い出して、書き留めなから帰宅した夜。電車の隣の席はカツカレーの思い出で、盛り上がっていました。その話が美味しそうで！(笑) 急遽、我が家でもストックのロースカツを追加です。アーモンドを砕いて、イタリアンパセリと一緒に、…

★飛び込み記事です★ ■ヘーゼルナッツのパルフェ、栗のソース 大人の香りのする、素敵なパルフェ！ 滑らかな舌触りが、気持ちよい。 栗のソースが霜月だったと、改めて感じます(ニッコリ)。 きれいなデザートでした。 一月ほど前になりますが、思い返せば、や…

★飛び込み記事です★ 赤だしと香の物を備えた、正しい食事セットです(笑)。鉄板焼きのお楽しみ、フライドライス…炒飯です(笑)。 ■ひじきと魚介の炒飯 我が家はガーリック抜きで。鉄板焼きの香ばしさ♪にニッコリ。 海老、いか、あさり。肉祭りの〆に、魚介を使…

★飛び込み記事です★ まずはアップ(笑) 求めていた、元気の源♪ こんがりの焼き色と、なかの薔薇色。見るたびに美しいと、思います(ニッコリ)。 全体像はこちら。 ■サーロインステーキ。 世界遺産で造られる塩、ポン酢、土佐醤油はお好みで 美味しいお肉に、香…

★飛び込み記事です★ ■スペアリブ、胡麻ソース 時間をかけて準備して、よく馴染んで、噛むと、お肉を骨から剥ぐ楽しみがあります。 そのジュンワリしたお肉を咀嚼すると、虎気分です(笑)。うまうま♪ 胡麻ソースが、ねっとりと芳醇で、お肉にまとわせると、日…

★飛び込み記事です★ ■牛スジのスープ こっくりした旨味のある、暖まるスープ！ 牛スジ、大根、京人参を、トロォリ、ホックリと炊きあわせて。 ふーふーして、ハフハフ、いただきました。 穏やかな気持ちになる、食べるスーブでした(ニッコリ)。 あ、奥に写り…

こんにちは。外気が冷たい中、会議のはしごで移動中です。 書き留めておきたいのに、時期を逸していく外ごはん記事！ 11月なら許される？(笑) 久しぶりの「肉祭り」記事を書いてみます。 ★ここから、飛び込み記事です★ 駆け抜けた11月(苦笑)に、久しぶりに出…

風がどんどん、冷たく感じる関東です。乾燥もすすみ、火の元が気になる季節になりました。 ○玄米ご飯に海苔だんだん ○焼き鮭 ○青唐辛子のなめ味噌 ○小松菜の芥子和え ○五目ひじき煮 ○とうもろこしの豆乳スープ ○黒豆茶 素朴にアルモンデ弁当です。 心さわぐ…

朝晩、すっかり冷えるようになりました。三の酉まであった今年は、例年より寒さが厳しいように思います。 朝に下茹でしておいた、大根で、ふーふー、暖まる小鍋、仕上げて、嬉しい夜食です(ニッコリ)。 ○牛スジ大根 (しめじ、白滝) →作る★ ○葱餃子、山葵醤油…

こんにちは。氷点下の朝を迎えた東京です。暮れの頃の気温まで下がったのに、驚かされています。 こんな日は、がっつりいきましょ。元気に食して、風邪ひかないように。 ○三元豚のロースカツ、長葱の玉子とじ →作る★ ○玄米ご飯に白胡麻 ○大根葉のおかか煮 ○…

空気が急にしんと冷えたように思う週末。二日間を早稲田で、会議三昧に没入しています。 昭和の頃とは違って(笑)、日曜日は学生を見かけない街になるのだと、面白く思いました。 学生のための街では、学生がいない日には、昼食をとるのが大変！(笑) だいぶ歩…

ダッシュのまま、師走を駆け抜けていってます(苦笑)。今週末もオンの予定のワタクシ、こんな時には、炊き込みご飯の助けも借ります(笑)、 ○豚そぼろと生姜の炊き込みご飯、枝豆ブラス →作る★ ○麻辣チキンとピーマン＆しめじ ○けんちん汁 ○煎茶 ■豚そぼろと生…

こんばんは。ぐんぐん気温が下がっていきます。暗くなる早さにも驚かされます。冬将軍と追いかけっこ気分です(微笑)。 ○ナポリタン(ソーセージ、ピーマン)にカリフローレと枝豆をプラス！ ○サラダ(マカロニ＆マヨ w/コーン&オニオン、グリンリーフ、アメーラ…

こんにちは。東京も氷点下の朝を迎えました！ 寒波の厳しいエリアの皆様、お気をつけて。 かくして、ブルブルの早朝。白湯、ホットミルク、スープを飲んで、暖まってから(笑)。 ベーグルサンドを、しっかり噛んだ後には、爽やかな酸味のあるジュースを嬉しく…

おはようございます。風はやんで、明るい陽射しの朝。空気は冷えて、冬を感じさせる空です。 前夜、遅い夜食を炭水化物抜きで済ませたので、元気にお腹がすきました(笑)。 ○チャーシュー・パイ ○餃子で五色スープ →作る★ ○食がすすんで、おむすびも用意(笑) …

こんばんは。だんだんと師走感のでてくる風の冷たさです。 さて、10時をまわった夜食には、よく噛んで食べた感じは欲しいけど、カロリーはいらないって時も、たまに、ありませんか？(笑) 日本から世界に、こんにゃくを伝えたい！ そんな工夫でパスタ風に加工…

○柔らか目に炊いたご飯 (那須のコシヒカリ) ○とろとろ玉葱の味噌汁 ○豚肉のオレンジ＆ワイン煮、カリフローレ、グリンリーフ →前記事★ ○麻婆茸豆腐 →作る★ ○割り干し大根の梅醤漬け ○焙じ茶 ○食後にみかん 少なめ盛りして、お代り自由献立としました(笑)。 …

連日ぱたぱたと過ごしていると、明るい緑の野菜が、恋しくなります。 折よく届いた、カリフローレとグリンリーフ。ほの甘さと、ほの苦さが嬉しい。 花のようなカリフローレは、まるごと蒸してから、花を手折るように、切り分けました。レモンをふっておきま…

おはようございます。寒いけれど、昨夜のみぞれ雨から一転して、明るい陽射しに安堵する朝です。 早朝から走り出す土曜日(苦笑)。 楽しい気持ちになるようにと、新製品と到来物の組み合わせで、軽いおめざを(笑)。 ○明太ポテトとチーズ肉まん ○夕張メロン 熟…

こんばんは。半月に近づきながらも、冴え冴えとした、明るい夜です。 18時間前にだだっと仕上げた弁当でしたが、長い午後を支えてくれました(微笑)。 あと五時間したら、次の弁当を作ります(笑)。早くて長い一週間でした。 時間が詰まっているときの強い味方…

かくしてモニターごはんも取り入れた夜食が完成です。 ○スパイシーねぎ塩餡かけ揚げ餃子→前記事★ ○お漬物：九条葱と大黒しめじ→前記事★ ○もずく酢 ○ご飯やワインは選択制(笑) ○食後に林檎か贅沢プリン(笑) 熱々、ひんやりを組み合わせて。ホッとする夜食にな…