レンジの順番待ちに出遅れました（笑）。発芽雑穀ご飯はまだですが、今日の１０分で誂えた昼食です。 アオサノリ汁、しぼりトマトと胡瓜と豆腐の紫蘇＆バジルソース合え、ガゴメ昆布で和えた数の子、蒲鉾四点です。 おかずで食べ始めてしまったので、ご飯は…

仙台から届いた季節の蒲鉾のなかに、揚げ蒲鉾がありました。なかにお菜を混ぜ混んであるので、「菜ころん」と命名だそうです。これはたらの芽ですって。本当に芽がひと節、すてきな味わいでした。 ■阿部蒲鉾店（宮城県仙台市）

ぶたたまサンド（ミニストップ、250円、326キロカロリ）は、炭火焼きのようなほろ苦い焼き豚と卵＆マヨネーズとレタスと、よいバランスでした。おっ♪と思ったのは、やさいしぼり・黄金比ブレンド（カゴメ）です。優しい甘さで、さらっとしています。完熟バプ…

★これは週末ごはんです★ 二週間遅れで、ホワイトデーのお菓子をいただきました。皆様、律義で嬉しいです（笑）。 そこでお茶でなくて、眠りの国までの特急券のようなアルコールが卓上にあるのが、大人の嗜みと思います（大爆笑）。 ■舞浜 鉄板焼＋ （シェラ…

■きれいな桜のデザート。カクテルグラスの一番底は、ココナッツのブラマンジェ、そのうえに苺のジュレソース、トップは桜の香のジェラート。 嬉しくて反則技！お代わりお願いします（笑）。 にほんブログ村 今日食べたもの へ ←大人だからお代わり可（笑）。…

■鮑の焼きリゾット。焼きリゾットは私の好物です。去り行くギャルソンの話しをきいて、悲しく思っていた私を、元気付けてくれるようでした。 にほんブログ村 今日食べたもの へ ←美味しい物を食べながら、メソメソできない！ 賛成クリックありがとう。

ちゃんと東北に移動しました（笑）。 ■米沢牛のステーキ、金山寺味噌にて。絶妙な組み合わせでした。春野菜にも味噌があいました。

■海老焼き、柑橘ソースにて。 爽やかで、ぺろっといけてしまいました。見た目はエクルビスのようで、苦手な方もいるかも？ にほんブログ村 今日食べたもの へ ←柑橘系は爽やかさを増します。賛成クリックありがとう。

■栄螺の雲丹被せ焼き。パイシートで覆う代わりに、雲丹で野菜や栄螺の旨味を閉じ込めて、深めてありました。美しいです。砂山掘りみたいで、楽しかったです（笑）。

■蹴飛ばしのタルタル仕立て。添えられている黄色のチップスは、チーズを鉄板でかりっと焼いたものです。舞浜に移る前、中庭にあるバーベキューハウスで、時々だされた懐かしい味でした。これが馬肉に合うから、素敵です。

★これは週末・日曜日の週末ごはんです★ 潮干狩りもどき（笑）の後、一汗ながしてから、美味しい食材が揃っていた九州フェアの食べ納めをしてきました（笑）。 ■冷たいゼリー寄せ。キャベツで枠取りしたゼリー寄せ、赤は鮪、緑はあおさのりを固めたゼリーです…

［働く］4am/7pm ［食べる］■朝食：月曜は未明から（写真） ■昼食：左半分いただきもの（写真） ■夕食：海の恵みに感謝して（写真） ［今日の食出費］コンビニで250円

アサリは砂抜きして、流水洗浄後．ざるにあげ、塩抜きします。後は水から沸騰させ、口をあけたら（＝火がとおったら）、あくをすくいとり、少量の味噌を加えるだけ。シンプルに。 そのほかには、発芽雑穀ご飯、冷奴にしらす、ガゴメ昆布であえた数の子、出来…

さあ、できました。甘辛く生姜を効かせた、冷めても美味しい貝の佃煮になります。温かいご飯に載せて、汁かけご飯にしても、そのままでも美味しいですよ。 にほんブログ村 今日食べたもの へ ←見た目も怖くないでしょう（笑）。賛成クリックありがとう。

貝はアサリと、大あさり（ホンビノス）と赤貝にわけました。東京湾で大アサリとよばれる貝は、伊勢の大アサリとは違う貝です。このホンビノスは北米由来の外来種で、北米のクラムチャウダーの中身になっている貝です。うま味はあるのですが、食感が硬いのが…

週末に和風ミニカレーパン、肉団子をいただいたので、お昼に転用です。柚子ポン酢で浅漬けにしておいた胡瓜、解凍したキャベツと玉葱のシチュー、肉団子としめじの甘味噌煮で。１０分で誂えた食になりました。

週末に肉団子をいただきました。若芽、しめじとあわせて、甘味噌味にリメイクしました。筍があると、さらに得点アップかな（笑）。

急用が発生し、４時には動き始めました。そんな月曜の朝は、コンビニのサンドイッチ、黒酢バー、大豆ヨーグルト。コーヒー位はドリップして、いただきます。 にほんブログ村 今日食べたもの へ ←めり張りがあるというか（苦笑） 応援クリックありがとう。

まだ水温は低いのですが、09年3月29日に、三番瀬沖で、今年初の潮干狩りにチャレンジしました。約３時間、潮のひいた海底を歩き、楽しみました。アサリは丹念に探さないと難しかったです。大アサリの成長も、今年は遅いように思いました。同じ日に行徳へ出掛…

〆のうどんと、キャンドル・ナイトのろうそくです。赤いろうそくが照らし出す夜が、静かな寛ぎの時になって欲しいと思いました。 ■舞浜 鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）

■軍鶏だしスープでうどんを仕立てる。石鍋で沸き立つスープのうまいこと、受け止めるうどんの強いこと。 にほんブログ村 今日食べたもの へ ←丈夫に長く。うどんのように付き合えますように。賛成クリックありがとう。

断面をみて欲しい。美しい赤を。 にほんブログ村 今日食べたもの へ ←惚れちゃうね！応援クリックありがとう。

■輝く赤のキャベツ巻き。バルサミコソース。ロールキャベツに見える？？ フッフッフ！

■ホワイト・アスパラガスの雲丹焼き。甘い雲丹と、ほろ苦いアスパラガスがステキなコンビネーションでした。日本に生まれたフレンチに惚れ惚れ！ にほんブログ村 今日食べたもの へ ←合いの物！賛成クリックありがとう。

■鮑のバター焼き。うまうま。ミキュイの食感にほれぼれしました。

■クロムツと焼きほたての浅利の貝だし仕立て。貝が美味しい！江戸前のあさりが、そろそろ恋しくなります。あと二週間ほどしたら、船橋三番瀬海浜公園の潮干狩りが、はじまります。

■シーフードとフルーツの冷たいカクテル。ライムを聞かせたダイスカットのシーフードは、涼やかな味がしました。 にほんブログ村 今日食べたもの へ ←冷たくほっとするのは、季節が春に向かっているから？

がっつりでも、どっさりでもなく、丁寧に誂えられた季節の恵みを、いただきました。 ■ホタルイカの赤芋酢あえ。紫芋の香のする酢味噌で、ホタルイカをいただきます。やさしい味がしました。 ■舞浜 鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）

三月二十八日はEarth DAY、2007年に始まったキャンドル・ナイトは世界中に広がりつつあります。現地時刻の夜八時半から一時間、照明を落として、地球を守るために出来ることを考えてみよう！ シェラトン・グランデ東京ベイでも、ロビィを減光し、レストラン…

■フルーツ蜜豆（笑）。作りました♪ 林檎一個、キウイ二個、オレンジ一個、バナナ一本を食べやすく切り、ライム一個を絞りかけます。寒天、求肥、白玉、さくらんぼ他を少し、黒蜜を回しかけて、完成です。さっぱり、いただき、満足でした。 にほんブログ村 今…