★ここから金曜日の暮らしに戻ります。一目瞭然？（笑）★ 食卓にペールブルーの花は開いたでしょうか…。 ■ハムと胡瓜のミルフィーユ、玉蜀黍の香で ［材料］二人分 春巻きの皮・２枚 美味しい腿肉のハム・8cm角を目安に大きさを大まかに揃えて５枚程度 胡瓜２…

★飛び込み記事です★ ■ファースト・フラッシュのジャスミン茶 ■マンゴー、グレープフルーツ・ジュレにバニラアイスクリーム 良い香♪ 清潔な甘い香♪ 一番茶に許される、柔らかな青さをひめた香のジャスミン茶は、格別でした。 中国茶も深い…学ぶための英訳本を…

★飛び込み記事です★ ■腸詰めの旨さをかりかりご飯で ■濃厚なコーンスープ 腸詰め…ラーツァンや塩漬肉も香る。ジリジリっと焼けていくご飯のそそる香も立ち上る♪ 焙烙のような土鍋に、ご飯と香辛料が香り立つ旨き肉を詰めて、焼き上げる、実直な料理です。パ…

★飛び込み記事です★ ■カレー香る鶏から揚げ、皮ごと焼いたヤングコーンと共に この鶏から揚げが、さっくりパリッして、カレーが豊かに香るのを、嬉しく食べたのでした。鶏のジュワッが美味しいのにプラスして、衣が含む風味が見事で、中華のから揚げってコレ…

★飛び込み記事です★ ■グリンピースとお肉の水餃子 蓋つきの茶器を思わせる、不思議な器。その蓋をとると、五香粉のいい香♪ 美味しそうな湯気が、お早く召し上がれ♪ って言ってます（笑）。 むっちり＆ツルン＆アチチ！ グリンピースの香る水餃子は、初夏を待…

★飛び込み記事です★ ■白みる、青柳、そらまめの麻辣炒め わ、きれい♪ 貝の柔らかい色合い、アイボリィとパール・オレンジをひきたてる、緑との組み合わせ。更に、磁器の白と藍色の縁取りが、お料理をくっきりと見せていて。藍には、レースでかがったかのよう…

★飛び込み記事です★ ■例湯（ライトン：本日の炊き込みスーブ）：高麗人参、ナツメ、広東白菜、ボンマロー、豚三枚肉 金茶色のスープは、とろりっとした髄質の旨味、脂の丸さ、くっきりした苦味を組み合わせてありました。 左の食材を炊き込むことで、このス…

おはようございます。ぴかっと晴れそうな土曜日の朝、早朝から移動中です。 金曜の食記録が途中ながら、写真の切り出しができている外ごはん記録が先発します。思い出すと、目と気持ちがリラックスしますぅ（笑）。 ★ここから飛び込み記事です★ ５月後半、蚤…

先日の第三回・東京蚤の市では、青の刻印硝子の他にも心惹かれた「青」があり、連れ帰りました。イッタラ・ティーマ以来、青系の什器のもつ魅力に目覚めました（笑）。青のような寒色は、食欲を損なう色と鵜呑みにしていましたが、実は食材の色が映えて、ソ…

おはようございます。怒涛の金曜日、天気は快晴でした。既に過去形（笑）。ただいま、土曜日早朝です。 写真は、昨日の配達弁当 400円なり、です。 海老のチリソースをアレンジしたであろう、イカと葱のケチャップ＆タバスコ・ソースが、給食テイスト（笑）…

［働く］8am/8pm ［食べる］■朝食：ミーティング用おむすび（鮭＆若芽）、胡瓜漬物、緑茶→5品目 ■昼食：サンド＆スープの昼食（写真）→8品目 ■夕食：昭和の支那そば屋に成り切れなかった夜（写真）＋夜でも…お食後（写真）→11品目 ［今日は何品目？］5+8+11-…