旧の東工大がある大岡山に、所用で出かけた折に、以前から聞いていた、ドイツからライ麦を輸入して作る、ドイツパンのお店に立ち寄ることができました。午後遅くだったので、ライ麦パン達には出会えませんでしたが、ツェンメルが七つ、待っていてくれたので、嬉しく買い求めました。
カイザーゼンメルとも呼ばれる、白パン（小麦で作る、いわゆるハードロール）。ドイツ、オーストリア界隈では朝食のご馳走パンの一つです。
オーブンで焼き暖めてから、真ん中にナイフを入れ、半割りに。お行儀を無視して（笑）学生時代の定番、サラミハムとチーズを挟みました。（かつて、これを作って、博物館で一日過ごしたあとの、四時の昼食にしたこと。学生の特権でした。微笑）
牛乳、ヨーグルトにドライ・マンダリンを合わせて、よく噛む朝食としました。うん！小麦の香りが愛しい。噛む楽しみが、立ち上がりました。出会えた！
今度は、ライ麦パン、ブロッケンブロートでも、買いにいきたい！ 街を探せば、懐かしい世界の味に出会えることもある。TOKYOならではのお楽しみです（ニッコリ）。
▪️Schomaker （ショーマッカー）、大田区北千束1-59-10、大岡山駅徒歩５分
