★ブフェを組み立て★
★クリスマス・テーマ★
★飛び込み記事です★
■カナッペ、サラダ達 （写真１）
■安納芋のクリーム・ポタージュ
■丸焼きターキーを切り分けてもらって、りんごコンポート、詰め焼きミンス （写真２）
賑やかなフィンガー・フードが、ブフェのお楽しみ。小さな手間を積み重ねてもらうのが、嬉しいです。
ロースト・ビーフに長蛇の列を横目に、ターキーを貰います（笑）。
食べ易く、細かく切り分けてくれるのをお断りして、塊で貰ってきました（笑）。これを分けるのが楽しい私たち、天野ジャッキー＝アマノジャクなのです（大笑）。
リーペリン・ソースにフライド・エシャロット、砕いた胡桃、パセリを合わせたソースをその場で作りました。甘いアップル・ソースとは一味違う、こく辛を纏わせたターキーも楽しみました。
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