こんにちは。蒸し暑い曇り空の東京です。梅雨は東海まだきた模様です。少し早い梅雨入りになりそうです。
茶色の弁当になりました（笑）。山椒や青海苔の緑が、あまり出ませんでした（笑）。
○鶏と椎茸昆布の茶飯※
○ピーマンのおかか醤油蒸し
○鰯すりみの山椒＆磯部揚げ
○白味噌汁（高野豆腐、椎茸、水菜）
○ダノンビオ（ベリィ）
○緑茶（自分で詰めたティパック）をマグにいれる予定→実行済み（笑）
■鶏と椎茸昆布の茶飯
［材料］米２合に対して
鶏ささみ ３本→刻んで、醤油・大匙１＋日本酒・大匙１に浸ける
椎茸昆布の醤油味佃煮→ささみの刻みとあう程度に刻む
白胡麻、紫蘇は適量
［作る］
1)米をとぎ、通常の水加減にして、浸水する。
2)炊飯直前に、(1)から大匙３の水を取り除く。替わりに、鶏を浸け汁ごと、刻んだ佃煮を加えて、通常に炊飯する。
3)炊き上がったら、好みで白胡麻を加えて、蒸らす。温かいうちに食すなら、刻み紫蘇を盛りつける。
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